ARROZ AL HORNO

i97328498._szw1280h1280_ Con unos ingredientes a prueba de crisis podemos hacer un arroz de rechupete, me enseñaron a cocinarlo en Valencia hace muchos….  muchos años y siempre que lo hago tiene éxito.

  Los Ingredientes que veis están  al alcance de cualquier economía:

  •    Arroz, 1 patata, 1 cabeza de ajos y un tomate
  •    2 morcillas asturianas y 2 chorizos asturianos
  •    Caldo de cocido y garbanzos sobrantes del cocido

El guiso como dije antes es sencillo, ya que se puede hacer en el horno o en fogón si la placa es grande, ya sabéis, que coja el fondo del recipiente……..

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Lo primero es ir dorando los ingredientes empezando por las morcillas y los chorizos para que suelten el saborcillo en el aceite

Después  doramos la patata, tomate y la cabeza de ajos, a continuación  doramos los garbanzos y ya ponemos el arroz para que absorba la grasita con todos sus sabores

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El último paso es poner el caldo de cocido y distribuir por encima el resto de los ingredientes (como en cualquier paella) y cuando empiece a hervir lo ponemos en el horno previamente calentado o lo dejamos cocinar al fuego, según nuestra costumbre de hacer el arroz.

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