Platos tipicos Archivo

GALLINEJAS Y ENTRESIJOS

Domingo por la tarde, vuelvo del viaje a Elorrio, y nada mas llegar a casa me encuentro un cartel  “visite su nevera” , y mira por donde un ángel de mi guarda dulce compañía había dejado una buena ración de...

SARDINAS

Dando una vuelta por el blog he visto que este post estaba descolgadito el pobre, se le habían caído las imágenes y tenía un enorme párrafo en inglés y me he dicho “Brexit, brexit” fuera, fuera que pinta esto...

ARROZ AL HORNO

 Con unos ingredientes a prueba de crisis podemos hacer un arroz de rechupete, me enseñaron a cocinarlo en Valencia hace muchos….  muchos años y siempre que lo hago tiene éxito.   Los Ingredientes que veis están  al alcance de cualquier...

CALLOS

Callos

Los callos, el cocido o las gallinejas son platos típicos de Madrid aunque hoy se comen en cualquier parte sobre todo el cocido, comida de invierno que cada región la adapta a sus necesidades y  gustos, pero hoy quiero...